Lomo de res en salsa de vino tinto🍷
Ingredientes
- 500 gr lomo ancho de res
- 400 ml vino tinto
- Sal
- Pimienta
- 30 gr Mantequilla
- Romero
- Tomillo
- Ajo
- Aceite vegetal
- 4 cucharadas de crema de leche
Pasos
- Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
- Llevar la carne a un sartén caliente con aceite vegetal y la mitad de la mantequilla.
- Agregar el ajo, el romero y tomillo.
- Sellar la carne y llevar al termino deseado.
- Cuando se tenga la carne en el término deseado, se retira del sartén.
- Para la salsa, agregar el vino tinto en el sartén donde se preparó previamente la carne para aprovechar los sabores restantes.
- Llevar a ebullición el vino y evaporar el alcohol. Cuando ya el olor del alcohol haya desaparecido, retirar del fuego.
- Seguido de esto agregamos la crema de leche y continuamos revolviendo constantemente.
- Dejamos que la salsa se redusca, tomando una textura más espesa.
- Finalmente, rectificamos con sal y pimienta y listo a disfrutar!!!
